• This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • 0402 0000000

DISPARBUTENG, Parende merupakan salah satu kuliner khas yang banyak digemari orang Buton. Bila ingin liburan ke Kabupaten Buton Tengah (Buteng), Provinsi Sulawesi Tenggara, sejumlah rumah makan banyak menjajakan menu ikan parende. Masakan berkuah yang dipadukan asam dan cabai ini dikenal sangat lezat.

Biasanya, saat menyantap ikan parende ini, penikmat makanan berkuah tinggal menyandingkannya dengan nasi putih.

Bagi orang Buteng, ikan parende merupakan masakan andalan yang kerap dihidangkan setiap kali jamuan makan, baik ketika makan bersama keluarga tercinta maupun saat acara hajatan.

Parende yang disajikan selagi hangat bersama nasi putih itu tambah mantap dengan paduan cabai merah. Hmm... Enak sekali...!!!

Berikut ini cara membuat ikan parende :

Bahan-bahannya anatara lain : Ikan Bobara, (bisa diganti dengan ikan lain), belimbing, bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, daun serai, daun kemangi, jaruk nipis, tomat, garam, cabai, dan penyedap rasa.

Cara membuat, yakni campurkan asam dengan air, lalu diremas-remas. Tuang ke dalam panci. Masukkan ikan, daun serei dan kemangi. Tunggu hingga matang.

Kemudian, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tomat, garam, cabai, belimbing, dan gula pasir. Masak kira-kira 15 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi.

Tunggu apalagi? Bagi Anda yang ingin weekend ke Buteng, jangan lupa untuk mencicipi kuliner ikan parende ala Buteng. (*)

Alamat Kantor

Kantor Dinas Pariwisata Buteng

Alamat: Labungkari, Kecamatan Lakudo, Kabupaten Buton Tengah,
Provinsi Sulawesi Tenggara

Telp : -

Email: info@pariwisatabutontengah.com

Fax : -